こだわり

ご注文後から炊き上げ【土鍋釜飯】
炊き立ての釜飯をお楽しみいただけます。約40分かけて丁寧に炊き上げ、旬の素材を活かした逸品を提供。トロサーモンといくらが絶妙に組み合わさり、ふっくらとしたお魚の身が特徴です。また、焼きエビには特大サイズのエビを使用。旬の味を引き立てています。
仕入れにこだわる【海鮮料理】
オーナーの朝は朝5時から始まる仕入れ。魚のすべてを知り尽くした絶品料理をどうぞ。鮮魚のお造り盛り合わせは、5種と8種をご用意。市場直送の新鮮な魚を使用し、それぞれに合った調味を施しています。まぐろは特製醤油で、サーモンは贅沢にいくらを乗せ、鮑はきものソースで味わい深く仕上げました。
目の前で仕上げる【炉端焼き】
厳選素材の焼物は多彩なラインナップ！仕上げまでこだわる一皿を。おすすめメニュー「うにうにホタテバター」は絶品です。ホタテの貝柱をバターとウニペーストで香ばしく焼き上げ、仕上げに新鮮な生ウニをたっぷりと乗せています。ほかにも丹波地鶏など焼物を多数ご用意。こだわりの素材をお楽しみください。
デートや誕生日など大切な日にも
茶屋町から程近い場所に位置する当店は、落ち着いた雰囲気が魅力です。総席数36席、カウンター12席は2席ずつ分かれ、お一人様もゆったりと過ごせる空間。テーブル席は6名と4名のものがあり、デートや会食、宴会など多様なシーンでご利用いただけます。豊富に揃えた日本酒と共に、自慢のコース料理をぜひお楽しみください。
各種宴会向けの半個室空間
女子トークやデートなどの少人数様でもご利用可能なテーブル席は、お仕事帰りのお食事や、ご友人同士のお集まりにもぴったりです。また、お一人様でのご来店も大歓迎です。ご予約はお早めに。ご連絡お待ちしてます。